receita do dia,carne de porco à alentejana.

Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes

• 800 grs de carne de porco tenra
• 2 colheres (sopa) de massa de pimentão
• 2 dentes de alho
• 2 1/2 dl de vinho branco
• 125 grs de banha
• 800 grs de amêijoas
• 1 raminho de coentros
• 2 folhas de louro
• 1 limão
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Corte a carne em cubos com 3 a 4 cm cada e barre-a com a massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco.
2. Envolva tudo muito bem e deixe nesta marinada cerca de 3 horas.
3. Entretanto ponha as amêijoas em água com sal durante 2 horas para perderem a areia; findo esse tempo lave-as muito bem em água corrente.
4. Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver quente, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos e junte depois as amêijoas.
5. Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas retire do lume e junte os coentros picados.
6. Sirva imediatamente decorado com gomos de limão e acompanhe com batatas fritas aos cubos.

o unico album que saiu do angelico

angelico

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Bolo de azeite,ou bolo da pascoa,,.

Bolos da Páscoa

Ingredientes:Para4 pessoas

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padeiro
• 12 ovos pequenos ou 10 grandes
• 2,5 dl de azeite
• 1 cálice de aguardente

Confecção:

Dissolve-se o fermento num pouco de água tépida e junta-se a farinha peneirada.
Adicionam-se os ovos, o azeite e a aguardente, amassando-se tudo muito bem.
Quando a massa fizer bolhas e se desprender do alguidar, deixa-se levedar em lugar temperado.
Em seguida, com as mãos untadas em azeite, tendem-se os bolos em forma de ferradura (semelhante a um croissant).
Esta massa dá geralmente para dois bolos grandes.
Deixam-se os bolos levedar já no tabuleiro untado e levam-se a cozer em forno bem quente

LIGA e PRÉMIOS - Liga: os premiados de 2010/11 - Maisfutebol.iol.pt

LIGA e PRÉMIOS - Liga: os premiados de 2010/11 - Maisfutebol.iol.ptGrande hulk premio de melhor jogador,melhor marcador,e tambem melhor guarda redes.BONITO!!!!!!!!!!!!!!

CLASSICO A SEXTA JORNADA.

Calendário da Liga Portuguesa de Futebol Profissional que inclui a calendarização da Bwin Liga, Liga Vitalis, Carlsberg Cup e ainda das equipas portuguesas

BACALHAU À BRÁS.

Bacalhau à Brás

Ingredientes: (4 pessoas)

• 400 g de bacalhau;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 500 g de batatas;
• 6 ovos;
• 3 cebolas;
• 1 dente de alho;
• salsa;
• sal;
• pimenta;
• óleo;
• azeitonas pretas.

Preparação:

1. Demolha-se o bacalhau como habitualmente, retira-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se com as mãos.
2. Cortam-se as batatas em palha e as cebolas em rodelas finíssimas. Pica-se o alho.
3. Fritam-se as batatas em óleo bem quente só até alourarem ligeiramente. Escorrem-se sobre papel absorvente.
4. Entretanto, leva-se ao lume um tacho, de fundo espesso, com o azeite, a cebola e o alho e deixa-se refogar lentamente até cozer a cebola. Junta-se, nesta altura, o bacalhau desfiado e mexe-se com uma colher de madeira para que o bacalhau fique bem impregnado de gordura.
5. Juntam-se as batatas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deitam-se os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
6. Mexe-se com um garfo, e logo que os ovos estejam em creme, mas cozidos, retira-se imediatamente o tacho do lume e deita-se o bacalhau num prato ou travessa.
7. Polvilha-se com salsa picada e serve-se bem quente, acompanhado com azeitonas pretas.